Febras com natas e cogumelos no robôt

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

• 4 febras de porco
• sal (q.b.)
• pimenta (q.b)
• sumo de limão (q.b.)
• (dentes de) alho (picados) (q.b.)
• meia cebola
• 80g de manteiga)
• 200g de cogumelos (laminados finamente)
• 2 colheres de (sopa) polpa de tomate
• 30g de farinha
• 250ml de água (quente)
• 1 cubo para caldo de carne
• 50g de vinho branco
• 1 pacote (200ml) de natas para cozinhar
• uma pitada de orégãos
• umas gotas de jindungo
• 2 colheres de (sopa) molho de soja

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Bate as febras, tempera com sumo de limão, sal, pimenta e alho, e deixe marinar por 30 minutos...

No copo do robôt (Monsieur Cuisine), coloca a cebola [cortada em (dois) quartos]. Programa: 5 seg. / vel. 5

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Junte a manteiga e programa: 2 min / 120ºC / vel. 1

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Acrescenta os cogumelos e a polpa de tomate.
Programa: 5 mins. / 100ºC / "Reverse" - vel. 1
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Aquece a água para misturar com a farinha e dissolver o cubo de carne. Junta este preparado ao copo e acrescenta também: o vinho, as natas, os orégãos e umas gotas de jindungo. Envolve e programa: 10 mins. / 100ºC / "Reverse" vel. 1 (sem o copo de medida da tampa!)

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Depois desses 10 minutos, mexe bem (no fundo do copo) e programa mais: 5 mins. / 100ºC / "Reverse" vel. 1 (sem o copo de medida da tampa!)
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Junta o molho de soja, mexe para envolver e retifica o tempero.
Serve as febras, regando-as com o molho preparado.

NOTA: Acompanhei com batatas-fritas [ver receita para Multifry].

Bom apetite

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