Salada de atum em vinagrete com arroz e feijão frade

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Ingredientes:

• um frasco de (500g) feijão frade (cozido)
• (250g de) atum em lata (escorrido)
• cebola (laminada)
• alface
• ovo(s) cozidos*
• *água para cozer o(s) ovo(s)
• arroz branco (ver receita)

Ingredientes para o Vinagrete:

• sumo de (meia) laranja
• sumo de (meia) lima
• sumo de (meio) limão
• uma colher de (sopa) mostarda
• azeite (q.b.)
• sal (q.b.)
• salsa (q.b.)

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Leva os ovos a cozer num pequeno tacho com água.

(Quando os ovos estiverem cozidos, escorre-os.)

(Depois de arrefecerem descasca os ovos e reserva.)

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Entretanto podes preparar o vinagrete...

...Para isso bastará misturar/envolver todos os respetivos ingredientes.

Coloca num frasco com um pouco mais de azeite e agita para emulsionar.

[O vinagrete deverá ficar no fundo do frasco de apresentação da salada.]

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Então, no frasco já com o vinagrete coloquei, por ordem:

1. feijão frade (cozido);
2. atum (desfeito);
3. cebola (laminada);
4. arroz branco;
5. folhas de alface;
6. ovo(s) cozido(s) ("laminados").

...E guarda até ao momento escolhido para usufruir da refeição!

Bom apetite!

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