Pata de veado XL

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 8 ovos
• 350g de açúcar
• 200g de farinha com fermento (super fina)
• manteiga (q.b. - para untar a forma)
• doce de ovos (ver receita)
• côco ralado (q.b. - para decorar)
• canela em pó (q.b. - para decorar)

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Unta uma forma redonda sem buraco com manteiga.

Forra com papel vegetal e unta-o também. (Reserva.)

Separa as gemas das claras (e reserva.)

(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Bate as gemas com o açúcar até obteres uma mistura suave.

Em seguida acrescenta a farinha peneirada e envolve.

Bate as claras em castelo e envolve-as no preparado anterior.

Coloca na forma previamente preparada e 

Leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante (+/-) 40 minutos.

Entretanto prepara o doce de ovos (ver receita).

Quando o bolo estiver cozido (faz o teste do palito) retira do forno.

Desenforma sobre um prato e retira com calma o papel vegetal.

Deixa arrefecer um pouco antes de aplicares o doce de ovos.

...E, por último, decora com côco ralado e canela em pó.

Bom apetite!

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