Leva ao lume um tacho com todos os seguintes ingredientes:
- 750g de marmelos (descascados)
- 100ml de água
- 250g de açúcar mascavado
- 250g de açúcar branco
Quando os marmelos estiverem bem cozidos, passa tudo com a varinha.
Leva novamente ao lume até ficar em "ponto estrada"...
Depois de pronta, transfere a marmelada para um recipiente de vidro.
Por cima, coloca "uma tampa de papel vegetal" embebida em água ardente.
Nota: Acompanhei com queijo, servindo com requinte sobre tábuas Gradirripas, juntamente com bolachas tostadas.
Bom apetite
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