Para esta receita vamos precisar de:
- galo (caseiro) [cortado em bocados]
- (250g de) esparguete
- (2 copos de) água
- (1 copo de) vinho tinto
- (1) tomate (maduro)
- (meia) cebola
- (2) alho
- (1 folha de) louro
- azeite (q.b.)
- sal (q.b.)
- pimenta (q.b.)
- piri-piri (q.b.)
- pimentão doce (q.b.)
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Num tacho coloca todos os ingredientes, exceto o esparguete e a água. Deixa estufar... e quando o galo estiver tenro, junta o esparguete e um pouco de água. Deixa acabar de cozinhar... (Retifica os temperos). E está pronto a servir.
Bom apetite
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