Para esta receita vamos precisar de:
- (300g) bifanas
- (2) folha(s) de louro
- (100ml) vinho branco
- (50ml) vinagre
- (60g) banha / margarina
- ([3] dentes de) alho / massa de alho
- pimentão doce (q.b.)
- pimenta (q.b.)
- sal (q.b.)
Coloca as bifanas num recipiente e tempera com: sal, pimenta, alho (ou massa de alho) e louro. Rega com vinagre e vinho branco. Envolve e deixa marinar por algumas horas...
Leva as bifanas (escorridas da marinada) a fritar numa frigideira com a gordura quente (banha/margarina). Deixa fritar de ambos os lados e, então, acrescenta a marinada. Deixa reduzir (até que fique quase só gordura) e estão prontas a servir, no pão, ou no prato com batata-frita e salada.
Bom apetite
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