Bolo de manteiga (fofo)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

• quatro ovos
• duas chávenas de açúcar
• duas chávenas e meia de farinha
• duas colheres (cheias) de (sopa) margarina [usei Becel]
• uma chávena de leite
• uma colher de (sopa*) fermento [*rasa]
• farinha e manteiga (q.b. - para a forma)

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(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.
Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha.

Separa as gemas das claras. Bate as claras em castelo e reserva.
Bate o açúcar com as gemas e a manteiga.
Junta pouco-a-pouco o leite e a farinha de trigo... (vai batendo sempre).
Depois, adiciona o fermento e envolve.
Por fim, acrescenta e envolve também as claras batidas em castelo.
Coloca o preparado na forma e leva ao forno durante 40~50 minutos...
Depois de arrefecer poderás polvilhar com côco ralado ou açúcar em pó.

Bom apetite

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