Creme de "Maizena"

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• (gotas de) essência de baunilha
• um litro de leite
• 120g de açúcar
• 80g de amido de milho ("Maizena")
• uma pitada de sal
• açúcar (q.b. - para a cobertura)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Num tacinha mexe/envolve o amido de milho ao juntar-lhe um pouco do leite. Coloca depois na cuba do robô esse preparado e todos os restantes ingredientes mencionados acima. Programa (usa o programa de "cozedura ajustada"): 100ºC; 10 minutos; nível 3; rotação para a direita. (...) No final divide por tacinhas a gosto. Coloca um montinho de açúcar por cima e "queima" usando um maçarico de cozinha para lhe dar o efeito "vidro".

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Posta de bacalhau com batata a murro (na Air Fryer)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

No cesto da Air Fryer coloquei.

• batatinhas caseiras novas
• cebolinhas caseiras novas
• uma posta de bacalhau

Temperei com um pouco de...

• sal

Levei a assar a 180ºC durante 15 minutos...

Mexi e virei a posta de bacalhau.

Programei mais 15 minutos...

...e ficou pronto.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bom apetite!

Air Fryer

Bom dia! Tempo de partilhar uma publicação dedicada a esta "Air Fryer (Home)"... um tipo de fritadeira "a ar", também por vezes chamada de "fritadeira sem óleo". Esta é bem mais simples, a nível de funções/funcionamento que a Multifry da DeLonghi, mas além de ser "bem mais em conta" (a nível de pr€ço), eu estou verdadeira e imensamente satisfeita com ela, inclusive porque vem com uma grelha para colocar no fundo da cuba, por forma a que os alimentos não fiquem a cozinhar na própria gordura... Todas as receitas que preparei usando esta Air Fryer ficaram muito boas (🙂), mas revelou-se no que toca ao revestimento do material (😔). Se quiserem acompanhar, podem clicar aqui e ver as receitas, numa secção (um pouco abaixo na página) dedicada à "Air Fryer".

~ ~ ~ ~ ~

MINHA AVALIAÇÃO

❤❤❤❤❤❤🤍🤍🤍🤍

~ ~ ~ ~ ~

Hambúrguer

Bom dia! Tal como normalmente, esta publicação também representa um lembrete para mim além de ser uma sugestão a ter em conta. No caso, destaco o(s) hambúrguer(es) do Mercadona (sem patrocínio). Todos em casa gostaram imenso!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Leva-se ao lume um grelhador com um fio de azeite até estar bem quente. Leva-se a grelhar o hambúrguer (opcional: pode-se temperar com uma pitada de sal)... Vira-o quando estiver dourado do "lado do grelhador" e deixa grelhar do outro lado até ficar "no ponto"...

Na sandwich de pão de hambúrguer podem colocar ingredientes a gosto como: cebola (em finas rodelas), pickles; molhos a gosto (ketchup, mostarda, ...); ...Eu acrescentei também um ovo estrelado. [Outras sugestões que poderão colocar: (rodela fina de) tomate; alface; cebola frita; bacon grelhado.]

Bom apetite.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Carne de porco com cogumelos e cotovelinho

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Faz um refogado com:

• azeite
• alho
• cebola
• folha de louro

Acrescenta:

• carne de porco [rojões (aos bocados)]

Envolve no refogado e junta:

• cogumelos laminados

Tempera com:

• sal
• pimenta
• piri-piri
• pimentão doce
• polpa de tomate

Envolve e refresca com um pouco de...:

• vinho branco

Deixa estufar... Depois, acrescenta:

• cotovelinho
• água (suficiente para cozer o cotovelinho)

Retifica os temperos e deixa acabar de cozinhar...

. . .

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bolo de chocolate com cobertura de natas e chocolate

Bom dia! 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para o bolo:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de chocolate em pó (125g)
• uma colher de (sopa) fermento em pó
• 1 chávena de água a ferver

[Nota: Uma chávena = 250ml.]

Cobertura:

• dois pacotes de natas
• 3 colheres de (sopa) açúcar em pó
• meia tablete de chocolate
• uma folha de gelatina
• água (q.b. - para demolhar a folha de gelatina)
• [decoração (q.b. - a gosto)]

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Unta uma forma com manteiga (q.b.) e polvilha com farinha (q.b.).

(Pré-)Aquece o forno a 170ºC~180ºC (conforme o forno).

~

Bolo:

Bate os ovos com o açúcar até se obter um creme esbranquiçado. Depois, acrescentam-se todos os restantes ingredientes exceto a água, ou seja: óleo, farinha, fermento, chocolate. Bate-se novamente até ficar bem misturado e, por último, junta-se a água a ferver, envolvendo também... Transfere o preparado para uma forma e leva ao forno (pré-aquecido a 170ºC~180ºC) até que o bolo esteja cozido...

~

Cobertura:

Derrete o chocolate com meio pacote de natas... (Reserva.)

Leva a folha de gelatina a demolhar numa caneca com água. Após breves minutos, escorre a água e aquece a folha de gelatina no micro-ondas (durante cerca de 30 segundos)... [Será para juntar às natas batidas (ver abaixo)].

Bate (com uma batedeira) as restantes natas (um pacote e meio) e, quando estiverem quase batidas, reduz a velocidade da batedeira para o mínimo e junta com 3 colheres de (sopa) açúcar em pó. Por último junta a folha de gelatina (previamente demolhada e aquecida), batendo sempre no "mínimo" até ficar batido/misturado. Coloca as por cima do bolo, depois deste já ter arrefecido. Leva ao frigorífico por algum tempo...

 

Decora a gosto... e... Bom apetite! 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Naco de novilho na AirFryer

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Coloca um naco de novilho na cuba da AirFryer.

Tempera naco de novilho com:

• sal
• molho inglês
• piri-piri
• pimento(s)
• tomate
• azeite

Programa a AirFryer por 200ºC durante 15 minutos.

Depois do programa terminar, envolve a carne com os temperos.

Programa mais 15 minutos a 180ºC.

NOTA: Acompanhei com batatas fritas.

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pernas de frango com molho de malagueta (na Air Fryer)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para o molho, misturam-se os seguintes ingredientes:

• 6 dentes de alho (esmagados)
• 5 malaguetas secas
• óleo/azeite
• sal
• sumo de limão
• pimentão doce

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tempera as pernas de frango com o molho.

Leva a assar na AirFryer a 180ºC durante 15~20 minutos...

Depois, vira-as e tempera com molho novamente.

Leva a assar novamente a 180ºC durante 15~20 minutos...

Acompanhei com batata frita rústica.

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

MCS - Monsieur Cuisine Smart

Bom dia! Hoje venho partilhar o meu comentário sobre o Monsieur Cuisne Smart! Esta é a nova versão do robô "Monsieur Cuisine" [https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/06/monsieur-cuisine.html]. Ainda não o usei muito, mas já deu para perceber que não ficará atrás das versões anteriores, parecendo que tem um funcionamento "eletromecânico" semelhante, concluindo do pouco que percebo. As grandes novidades são a nível de "programação" e "tecnologia", como é o caso do "ecrã táctil" e a conectividade à internet, idêntico aos smartphones. Visualmente é muito apelativo e até os sons do sistema são inteligentemente agradáveis. Muito intuitivo. Outras vantagens face ao clássico acima mencionado são: o facto de não ser preciso remover a "cuba" para pesar os ingredientes; ser possível consultar receitas no próprio ecrã e ir fazendo as mesmas passo-a-passo; maior variedade de menus pré-definidos. Eu estou a gostar imenso deste novo "Monsieur Cuisine" e certamente continuarei a partilhar convosco novas receitas que possa vir a preparar com a sua preciosa ajuda!

Entretanto poderão consultar algumas receitas próprias para o "Monsieur Cuisine" clicando aqui, sendo que para fazerem uma programação mais habitual neste novo MCS poderão usar o programa "Cozedura Ajustada", sendo que para a opção "Reverse" deverão optar por uma "Rotação para a esquerda". Já, por exemplo, o programa "Amassar" servirá como a "versão moderna" da função "KNEAD" do Monsieur Cuisine clássico.

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Arroz com pimentos e bacalhau

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Num tacho coloca:

• cebola
• alho
• azeite
• folha de louro

Acrescenta:

• bacalhau
• pimentos

Tempera com:

• sal
• pimenta
• pimentão doce
• polpa de tomate

Envolve e junta:

• um pouco de vinho branco

Deixa ferver um pouco até evaporar o álcool. Junta:

• arroz
• água

Retifica os temperos e deixa acabar de cozinhar.

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Liquidificador Smeg

Bom dia! Este é o meu liquidificador da Smeg. E comprovei que o seu valor não é só "a marca", mas também a qualidade. Sinto que não poderia ter feito um melhor investimento no que toca a um liquidificador... Além da estética que logo me conquistou, é realmente um "produto" de qualidade e nível de material e funcionamento!

Partilhando ainda algumas das receitas mais populares do blog, usando liquidificador:

• Moinho De Farinha: Bolo de cenoura/laranja com massa folhada
• Moinho De Farinha: Bolo de laranja (MegaFácil & MegaBom)
• Moinho De Farinha: Bolo mármore (no liquidificador)
• Moinho De Farinha: Pudim de gelatina pêssego-manga & frutos tropicais
• Moinho De Farinha: Bolo de cenoura e laranja
• Moinho De Farinha: Bolo de laranja com calda no liquidificador
• Moinho De Farinha: Pudim de leite condensado e iogurte
• Moinho De Farinha: Bolo de cenoura II
• Moinho De Farinha: Tarte de maçã rápida

~ ~ ~ ~ ~

MINHA AVALIAÇÃO

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

~ ~ ~ ~ ~

Monsieur Cuisine

Bom dia! Hoje venho partilhar o meu comentário sobre o Monsieur Cuisne [édition plus]. Para mim foi uma novidade à qual não sabia ao certo se me iria adaptar... mas rapidamente fiquei muito contente com as refeições que fomos preparando cá em casa com a ajuda deste robô! Apesar de algumas limitações que conseguido também me aperceber, chego à conclusão que é realmente muito satisfatório quando comparado, por exemplo, à famosa "Bimby", muito mais cara. Na grande maioria das vezes eu diria que é possível preparar receitas existentes e predefinidas para outros robôs do género (se devidamente adaptadas), com a garantia de um resultado final semelhante, igualmente saboroso. [Poderão consultar algumas receitas próprias para o Monsieur Cuisine clicando aqui.]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🤍

Sushi (com o "The Sushi Maker 2")

Bom dia!... Como sugestão, hoje partilho um Sushi preparado com a ajuda do kit "The Sushi Maker 2":

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para o arroz usei:

• 250g de arroz de sushi
• 350ml de água
• uma colher de (chá) sal
• cinco colheres de (sopa) vinagre de arroz "Saitaku"

~ ~ ~ ~ ~

Começa-se por preparar o arroz... No caso, eu segui as instruções da embalagem do arroz de sushi "Saitaku" e juntei num tacho 250g de arroz de sushi e 350ml de água. Levei ao lume até começar a ferver (sempre com o tacho fechado - não deves retirar o testo/tampa do tacho até estar pronto!). Reduz-se um pouco um lume/temperatura e deixa-se cozinhar durante 10 minutos... Depois desliga-se totalmente a placa*/fogão (*retira-se o tacho da placa quente) e deixa-se repousar durante mais 15 minutos... Então, só no fim desse tempo poderás destapar o tacho e juntar o preparado de vinagre.

Para o preparado de vinagre leva-se ao lume um pequeno tacho com uma colher de (chá) sal e cinco colheres de (sopa) de vinagre de arroz "Saitaku" (que já contém açúcar, caso contrário também se poderia juntar 1~2 colheres de açúcar). Basta aquecer durante um minuto e depois juntar ao arroz, envolvendo.

Transfere o arroz para uma taça e reserva.

~ ~ ~ ~ ~

Para os "rolinhos de sushi" usei, além do arroz:

• folhas de alga
• salmão (sem pele e sem espinhas)
• pepino
• kiwi
• manga
• abacate

...Tudo cortado em "tiras compridas e finas".

~ ~ ~ ~ ~

A montagem foi feita com os utensílios do kit "The Sushi Maker 2".*

[*Consultar vídeos disponíveis on-line para ver/saber como utilizar.]

~ ~ ~ ~ ~

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Rolinhos de salsicha em massa filo

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• massa filo
• manteiga líquida ou derretida
• 1 colher de (sopa) mostarda Dijon
• salsichas (cortadas) ou salsichas "cocktail"

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Derrete ou mistura a manteiga com a mostarda.

Estende 2~3 folhas de massa filo sobrepostas*.

[*Usa apenas 2~3 folhas de cada vez, para as restantes não secarem.]

Pincela a superfície de cada folha com a manteiga com mostarda.

Corta tiras da largura da salsicha e enrola cada salsicha numa tira.

Coloca todos os rolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leva ao forno (pré-aquecido) a 200ºC (durante 15~20 minutos)...

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pão fofo tradicional na M.F.P.

Bom dia! Hoje partilho o resultado de uma receita preparada na M.F.P. da SilverCrest, sendo que optei por testar a máquina e uma das respetivas receitas...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Na cuba da máquina coloquei:

• 320ml de água
• 600g de farinha
• 2 colheres de (sopa) manteiga
• 2 colheres de (sopa) açúcar
• 7g de fermento seco
• uma pitada de sal (não colocar junto com o fermento)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Escolhi o programa para "pão fofo" (o "2" na minha máquina);

Programei para 1000g; cor média; e fiz iniciar...

Quando o programa terminar, retira a cuba da máquina...

...E aguarda (cerca de) 20 minutos antes de desenformares...

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bolo de laranja (liquidificador)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• 1 laranja
• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha (sem fermento)
• 1 colher de (sopa) fermento em pó
• manteiga e farinha (para a forma)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Unta uma forma com manteiga e polvilha-a com farinha. [Reserva.]

(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Corta a laranja em quartos para retirares a parte branca do interior. Corta depois em bocados e coloca no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo e o açúcar. Mistura tudo até que fique homogéneo e, depois, transfere para um recipiente. Acrescenta a farinha e o fermento. Envolve e coloca na forma previamente preparada. Leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante (cerca de) 45 minutos (ou até o bolo estar cozido - faz o teste do palito)...

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Folhadinho de Kinder Bueno & Nutella

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• massa folhada
• 4 barras de Kinder Bueno
• Nutella (q.b.)
• morangos (q.b.)
• açúcar em pó (q.b.)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Estende uma placa de massa folhada sobre o respetivo papel vegetal. Se não for quadrada, corta o excesso de forma a ficar quadrada. Coloca uma barra de Kinder Bueno em cada canto, a 90º, por forma a enrolares cada canto sobre a barra, formando assim uma "barreira quadrada" em toda a volta. Preenche o centro com Nutella. Leva ao forno previamente aquecido a 180ºC~200ºC até a massa folhar... Retira do forno, deixa arrefecer e decora com morangos cortados. Polvilha com açúcar em pó.

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Néctar de pêssego, pera e banana

Bom dia!... Sugestão fresca e saudável para os dias quentes de verão:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

No copo do robô coloca:

• 500g de fruta*
• (1) pera;
• (1) banana;
• (1) pêssego;
• (metades de) pêssego em calda.
• calda de uma lata de pêssego
• 50g de açúcar
• água (q.b. - ver receita)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Na cuba do Monsieur Cuisine coloca a calda da lata de pêssego e acrescenta água até chegar à marca de "um litro" (1.0 L). Junta a fruta e o açúcar, fecha a tampa e programa (cozinha ajustada): 100ºC / 30 minutos / nível (velocidade) 1 / rotação para a direita (pré-definido). (...) Depois de terminado o programa, tritura tudo programando: 1 minuto / nível (velocidade) 7. (...) Transfere o néctar para garrafa(s); deixa arrefecer (e reserva no frigorífico).

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bolo de laranja com calda

Entremeada frita (em azeite)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• (1kg) entremeada de porco
• 3 colheres de (sopa) massa de pimentão
• 3 colheres de (sopa) mostarda
• 2 colheres de (sopa) molho inglês
• folha de louro
• pimenta
• 100ml de vinho branco
• (dentes de) alho
• azeite
• margarina
• sal

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

Corta a entremeada em pedaços e tempera com sal, massa de pimentão, mostarda, louro, pimenta, molho inglês, vinho branco e dentes de alho com casca. Deixe marinar durante cerca de uma hora...

Leva ao lume uma frigideira com o azeite e a margarina. Quando a margarina começar a derreter, adiciona a carne juntamente com a marinada. Frita-a em lume médio durante cerca de 20 minutos...

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Cozido de grão [na pressão (Olla GM Deluxe)]

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• chispe
• entrecosto
• entremeada
• morcela
• chouriço de carne
• cenoura
• batata
• feijão verde
• grão-de-bico
• fatias de pão (caseiro)
• folha de louro
• (raminho de) salsa
• sal
• piri-piri
• (pimenta)
• azeite
• água
• cebola
• alho

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Comecei por colocar a carne e os enchidos na Olla GM Deluxe. Juntei água e um fio de azeite. Temperei com sal, piri-piri, pimenta, salsa e uma folha de louro. Programei "Panela de Pressão": Pressão "3" (predefinido); Tempo - durante 20 minutos...

Acrescentei batata e cenoura, e programei "Panela de Pressão": Pressão "3" (predefinido); Tempo - durante 10 minutos. 

Acrescentei grão cozido e feijão verde, e programei "Panela de Pressão": Pressão "3" (predefinido); Tempo - durante 10 minutos. Verifica-se o estado de cozedura (se precisar, é só levar a cozinhar durante mais um tempo)...

Servi com/sobre fatias de pão caseiro e reguei com a caldo.

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Costelinha em vinha-d'alhos com esparguete

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• costelinha de porco
• vinho tinto
• cebola
• alho
• folha de louro
• piri-piri
• azeite
• sal
• água
• esparguete

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Coloca a carne (separada em "ossinhos") num recipiente e tempera com alho, sal e piri-piri. Rega com vinho tinto e reserva no frigorífico durante uma semana...

No dia da cozedura, faz um refogado com cebola, azeite, alho e folha de louro. Depois, acrescenta a carne e envolve no refogado. Deixa "refogar um pouco. Junta a vinha-d'alhos e deixa cozinhar lentamente (lume baixo) durante algum tempo. Quando a costelinha estiver tenra, junta um pouco de água e esparguete (partido). Retifica os temperos. Deixa o esparguete acabar de cozinhar e está pronto a servir.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bom apetite.

Carne estufada na Olla GM Deluxe

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Coloca no fundo da panela Olla:

• cebola
• alho
• louro
• azeite

Escolhe o programa "fritar" e deixa refogar um pouco...

Acrescenta:

• carne de vaca

Deixa fritar um pouco (no mesmo programa)...

Depois, acrescenta:

• batata(s)
• cenoura
• sal
• pimenta
• piri-piri 
• polpa de tomate
• (tiras de) pimentos

Envolve e junta: 

• água
• vinho tinto

Tapar a panela e deixar estufar (programa "molhado")...

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Folar [Monsieur Cuisine (Smart)]

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Separa todos os seguintes ingredientes:

• 200ml de leite (morno)
• 50g de fermento padeiro fresco
• 800g farinha
• 250g de açúcar
• 100g de manteiga (amolecida)
• 4 ovos
• (uma pitada de) sal
• (uma pitada de) canela
• (uma pitada de) erva doce
• [opcional: raspa de limão]

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Aquece o leite no micro-ondas (para ficar morno). Aos poucos, vai acrescentando o leite morno ao fermento e vai mexendo para dissolver. Junta também uma colher de (sopa) de açúcar (retirado dos 250g mencionados nos ingredientes). Mexe e deixa repousar em local "quente"/"abrigado" durante 20 minutos (aproveitei que tinha o forno "morno" de um bolo que tinha feito antes e coloquei lá o preparado do fermento com o leite e o açúcar, com a porta aberta).

No copo do Monsieur Cuisine coloquei, por ordem: a farinha, o açúcar, a manteiga amolecida, os ovos, sal, canela, erva doce e o preparado do fermento com o leite. Programei: "Amassar" (Knead); 45 segundos. Repeti o programa quatro vezes. Deixa-se então levedar (dentro do copo do robô) durante 2 horas...

Depois, transfere para um tabuleiro polvilhado com farinha e molda "uma bola" (o folar)... Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, até que o folar esteja cozido...

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bifanas de porco à Zé do Pipo

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• (4) bifana(s) [(pequena(s)]
• (4) fatias de fiambre
• (8) fatias de queijo
• cebola (às rodelas / meias luas)
• 8 colheres de (sopa) maionese
• azeite (q.b.)
• óleo (q.b. - opcional)
• sal e pimenta (q.b.)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Leva a cebola a dourar numa frigideira com azeite, temperando com sal e pimenta.. até que fique macia e dourada. Reserva.

Tempera as bifanas com sal e pimenta. Leva-as a cozinhar (de ambos os lados) numa frigideira (com óleo quente). Quando estiverem prontas, coloca num pyrex; barra com metade da maionese; coloca por cima o fiambre; depois a cebola; coloca a restante maionese; cobre com as fatias do queijo; leva ao forno "grill" (pré-aquecido) a 200ºC até estar gratinado (o queijo estar derretido)...

Nota: Acompanhei com batatas-fritas caseiras.

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~