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- frango / peito de frango
- batatas fritas (em palitos)
- azeitonas
- ovos
- cebola
- alho
- azeite
- salsa
- sal
- pimenta
- louro
- água (para cozer o frango)
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Coze o frango numa panela com água, louro e sal.
Depois de cozido, deves desfiar o frango. (Reserva.)
Numa frigideira grande coloca uma cebola às rodelas, dentes de alho picados e azeite. Deixa refogar e quando a cebola estiver translúcida acrescenta o frango desfiado. Tempera com sal e pimenta. Acrescenta batatas (previamente fritas) e envolve no refogado. Bate ovos suficientes para envolver no preparado anterior... Envolve e deixa cozinhar os ovos... Ao servir decora com azeitonas e salsa (fresca) picada.
Bom apetite!
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