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- tentáculos de pota
- arroz
- tomate (maduro)
- cebola
- alho
- água
- vinho tinto
- azeite
- (raminho de) coentros
- (raminho de) salsa
- sal
- pimenta
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Num tacho com azeite, refoga ligeiramente a cebola com o alho picado. Acrescenta os tentáculos, previamente lavados, escorridos e cortados aos bocados. Rega com vinho tinto, mexe... e um pouco depois adiciona o tomate. Junta água. Tempera com sal e pimenta. Quando ferver, adiciona o arroz (1 copo de arroz para 3 copos de água). Deixa cozinhar em lume brando durante 8~10 minutos (se necessário, junta um pouco mais de água). Retifica os temperos e retira do lume. Polvilha com coentros e salsa (picados), envolve e serve de imediato.
Bom apetite!
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