Queijo fresco (grande)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Leva ao lume:

• 2 litros de leite

Quando estiver quente, retira do lume e junta:

• 8 colheres de (sopa) vinagre

Envolve bem e tempera com:

• sal

Deixa repousar durante 30 minutos...

...Passado esse tempo, coloca um pano num escorredor.

Então, verte o preparado anterior e escorrer todo o soro.

Reserva no frigorífico (por algumas horas, "até solidificar")...

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Bom apetite!

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