Paloco com natas e molho branco

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• paloco (desfiado)
• leite
• cebola
• azeite
• farinha
• batatas (aos cubos)
• óleo
• sal
• pimenta
• natas
• queijo ralado

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1ª parte:

Coze o paloco desfiado em leite.

Quando levantar fervura, desliga o lume.

Reserva o paloco e o leite usado para a cozedura.

2ª parte:

Corta a cebola em rodelas e refoga em azeite até ficar "transparente".

Escorre o paloco e junta-o à cebolada. Deixa refogar um pouco...

Polvilha com farinha, mexe e rega com o leite onde cozemos o paloco.

Deixa engrossar... e reserva.

3ª parte:

Frita batatas aos cubos em óleo (pouco quente - por forma a que fiquem mais cozidas que fritas). Retira as batatas do óleo e junta-as ao paloco. Tempera com sal e pimenta. Coloca tudo num tabuleiro (ou pyrex) espalha por cima as natas, envolve, polvilha com queijo ralado e leva ao forno a gratinar.

Bom apetite!

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