Apesar de alguns vendedores de leitão assado fazerem e oferecerem o seu próprio molho, sempre preferimos o molho que faço em casa. Torna-se um tempero fácil, rápido de se preparar e muito saboroso.
Ingredientes:
- 1 cabeça de alho grande
- sal q.b.
- 250g de banha de porco
- pimenta preta q.b.
Num almofariz coloca o sal e os dentes de alho descascados. Esmaga-os. De seguida, colocas a banha e a pimenta e esmagas, misturando tudo. Após tudo misturado, pode ser usado para barrar o leitão por dentro (este nunca se usa por fora no caso do leitão).
Bom apetite!
Bom apetite!
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