Bacalhau com cebolada

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

• alho
• ceola
• azeite
• louro
• tomate (em pedaços)
• pimentos (às tiras)
• sal
• pimenta
• colorau
• piri-piri
• calda de tomate
• vinho branco
• batatas (cortadas às rodelas)
• (postas de) bacalhau
• óleo
• maionese

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Para a cebolada: Num tacho coloca alho, cebola, azeite e louro. Deixa refogar um pouco e acrescenta tomate (em pedaços) e pimentos (às tiras). Tempera com sal, pimenta, colorau, piri-piri, calda de tomate e envolve bem no refogado. Junta vinho branco e deixa estufar... Quando estiver pronto, reserva.

Frita batatas (às rodelas) e reserva.

Envolve postas de bacalhau em farinha e leva a fritar em óleo quente. Depois de frito coloca sobre papel absorvente... Reserva.

Num "pyrex" coloca as postas do bacalhau; barra com maionese; coloca por cima a "cebolada" e em volta as batatas às rodelas; leva ao forno até dourar...

Bom apetite

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