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- 1kg marmelos
- 800g açúcar
- 5 colheres de (sopa) água
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Descasca e descaroça os marmelos. Corta em pedaços (pequenos).*
[*Sugestão: reserva as cascas e os caroços para fazer geleia [ver receita].]
Leva os marmelos num tacho ao lume (brando) juntamente com o açúcar e a água (durante cerca de 45 minutos) ... Quando os marmelos estiverem cozidos, tritura tudo em puré. Deixa ferver por mais 10~15 minutos, até atingir o ponto de estrada. Transfere para taças/recipientes e deixar secar... Quando a marmelada estiver seca, com crosta, pincela a superfície com um pouco de aguardente e coloca o papel vegetal (previamente cortado à medida certa). E está pronta!
Bom apetite!
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