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- 1kg de abóbora
- água (q.b.)
- sal (q.b.)
- 4 ovos
- 350g de farinha
- 6 colheres de (sopa) açúcar
- 1 colher de (chá) fermento em pó
- raspa e sumo de uma laranja
- óleo (q.b.)
- açúcar & canela (q.b.)
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Descasca e limpa a abóbora.
Coloca num tacho a cozer com água e uma pitada de sal.
Depois de estar bem cozida, escorre e reduz a puré.
Bate os ovos e acrescenta-os à abóbora.
Acrescenta açúcar, farinha, fermento, raspa e sumo de laranja.
Envolve e leva colheradas a fritar em óleo (bem quente).
No final, passa por uma mistura de canela com açúcar.
Bom apetite!
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