Alentejana

Todos gostamos imenso desta minha receita de "alentejana", especialmente a minha filha, já que é o seu prato preferido. Também por esse motivo, foi esta a receita que fiz para o seu aniversário. Espero que gostem:

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O que é preciso para este prato:

• carne (rojões)
• sal
• pimenta
• massa de pimentão
• alho
• louro
• limão
• vinho branco
• banha
• batatas (cortadas aos cubos)
• azeitonas
• picles
• amêijoas
• salsa
• azeite
• cebola

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Tempera a carne com: sal, pimenta, massa de pimentão, alho, louro e um limão cortado em 4. Envolves tudo e regas com vinho branco.

Coloca a banha numa frigideira e frita a carne. Depois de frita, reserva...

Frita as batatas e envolves na carne.

Lava a amêijoa em água com sal. Coloca num tacho um dente de alho, uma folha de louro, um pouco de cebola e um fio de azeite. Depois, colocas a amêijoa no refogada e deixas cozinhar até abrir...

Numa travessa, coloca a carne com as batatas; por cima, colocas a amêijoa; decoras com picles, azeitonas, salsa picada e limão. Está pronta a servir:

Bom apetite

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