Frango no forno

Este "post" é uma atualização da fantástica receita: "frango no forno com batatinhas novas". Se na altura usei apenas pernas de frango, desta vez comprovei o fantástico resultado usando o frango inteiro, como podem ver abaixo:

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O que se usa:

• 1 frango
• batatas q.b.
• 1 cebola
• 1 cabeça de alho
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de calda de tomate
• 1 caldo de galinha
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher de sobremesa de cominhos

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Num recipiente grande, mistura todos os ingredientes e deixa marinar durante 10-15 minutos. Transfere tudo para um tabuleiro, colocando o frango por cima das batatinhas.

Rega com a marinada, cobre com papel de alumínio (parte brilhante para o lado da carne) e leva ao forno entre 45 a 60 minutos. Após esse tempo, retiras o papel e levas novamente ao forno no "grill" até ficar bem "tostadinho".

Bom apetite

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