Arroz de bacalhau com couve lombarda

Bom dia...
...Uma "daquelas" refeições "ao meu jeito"...
;)

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Para esta receita vamos precisar de:

• bacalhau
• água (para cozer o bacalhau)
• couve lombarda (cortada em juliana)
• azeite
• cebola (picada)
• alho (picado)
• arroz
• folha de louro
• tomate ("picado")
• pimento (cortado em tiras)
• salsa

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Começa por cozer o bacalhau... Reserva a água da cozedura.

Faz um refogado com azeite, cebola e alho.
Acrescenta o louro e o tomate, e deixa refogar mais um pouco...
Acrescenta ao refogado a couve e o pimento.
Junta um pouo da água reservada para cozer a couve...
Acrescenta depois mais água para o arroz...
Junta o arroz assim que a água estiver a ferver e deixa cozinhar...
Ao servir, decora com umas folhas de salsa fresca.

Bom apetite

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