Bom Dia! A sugestão que partilho hoje é uma refeição repleta de cor(es) e sabor(es), que que junta duas saborosíssimas receitas distintas, feitas em separado e por pessoas diferentes (eu e o Ty), mas que resultaram na perfeição, quando combinadas! ❤
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Preparei o peito de frango com...:
- peito(s) de frango
- azeite
- sal
- pimenta
- cebola (picada)
- um cubo de "knorr" (diluído num copo de água quente)
- sumo de limão
- piri-piri
- manteiga
- (um pacote de) natas
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Tempera os peitos de frango com sal e pimenta.
Leva-os a fritar numa frigideira* com um pouco de azeite.
Depois de estarem cozinhados, retira-os da frigideira e reserva.
(*Deverão usar uma frigideira que possa ir ao forno...
...Será mais fácil se usarem a "Smartclick" da Tescoma.)
À mesma frigideira (sem a limpar), acrescenta...:
- ...cebola; o "cubo" diluído; sumo de limão e piri-piri.
Mexe para envolver até mesmo na própria gordura que ficou na frigideira.
Deixa cozinhar por uns dez minutos (para o reduzir o molho)...
(Pré-)Aquece o forno a 190ºC...
Depois do molho reduzir, reduz o fogão para o "mínimo" e acrescenta:
- manteiga e as natas.
Vai mexendo até que a manteiga derreta...
Depois, é só levar a frigideira ao forno por cerca de 10 minutos (aprox.)...
(*Se usarem a "Smartclick", poderão fácilmente retirar a pega da frigideira...
...e posteriormente recolocá-la para retirarem a frigideira com facilidade.)
O Ty preparou o acompanhamento usando...:
- (três copos de) espirais ("WOK")
- (copo e meio de) água [usa-se metade do volume das espirais]
- (60ml) azeite
- (meia) cebola (picada)
- (meia) cenoura (às rodelas fininhas)
- pimento(s) [verde e vermelho (cortados em tirinhas/pedacinhos)]
- sal
- pimenta preta (moída na hora)
- piri-piri
- pimentão doce
- alho em pó
- polpa de tomate
- uma fatia de bacon (cortado em pedacinhos)
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Leva ao lume o WOK com azeite, cebola, sal, pimenta, piri-piri e pimentão doce. Quando a cebola refogar, acrescenta as cenouras, vai mexendo, e deixa cozinhar um pouquinho (cerca de um minuto)... Acrescenta então o(s) pimento(s), vai mexendo, e deixa cozinhar mais um pouco... Junta um pouco de polpa de tomate... Acrescenta a massa à frigideira e também a água. Vai mexendo, junta o bacon e polvilha com um pouco de alho em pó. Envolve e retifica os temperos... Ao fim de uns 4~5 minutos as espirais deverão estar prontas a servir.
Na minha opinião, é essencial usarem-se bons utensílios de cozinha para que o resultado dos cozinhados preparados seja o melhor. Esta refeição demonstra isso mesmo tanto pela frigideira Tescoma de grande qualidade, como pelo WOK que cozinha muito bem e rapidamente os alimentos.
No final, basta servirem os peitos de frango, acompanhados pelas espirais, e regar com o molho de "natas e limão".
Bom apetite
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