Pavlova com morangos e mousse de chocolate

Bom dia!... Eu sou fã de pavlova, sendo que é a "receita" que mais gosto de fazer com as claras que por vezes não são usadas noutras receitas. Desta vez experimentei algo diferente... e, na minha opinião, a combinação do "suspiro" da pavlova com a mousse e com os morangos resultou muito bem!...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Os ingredientes para esta pavlova:

• 6 claras
• 220g de açúcar
• 2 colheres de (chá) amido de milho (peneirado)
• 2 colheres de (chá) vinagre
• 1 saqueta de mousse de chocolate instantânea*
• (* leite [q.b.] - para a mousse)
• morangos (q.b.)
• açúcar em pó (q.b.)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Prepara a mousse de chocolate conforme as instruções da embalagem.
(Reserva no frigorífico...)

~

(Pré-)Aquece o forno a 150ºC.

Bate as claras em castelo... Quando estiverem praticamente batidas, vai acrescentando o açúcar, uma colher de cada vez, batendo sempre... Depois, acrescenta e envolve o amido de milho e o vinagre. Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal, dadno-lhe uma forma circular. Leva ao forno, reduzindo a sua temperatura para os 120ºC. Ao fim de uma hora e vinte minutos desliga o forno e deixa a pavlova arrefecer completamente no interior (cerca de 1~2 horas)... [Nunca deves abrir o forno entretanto...] Só depois da pavlova arrefecer, poderás abrir o forno para a retirar...

~

Por cima da pavlova coloca a mousse de chocolate e, por fim, decora com morangos e polvilha com açúcar em pó.

Bom apetite

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~