Bolo inglês

Olá, olá!

Depois de dois dias sem partilhar (sem cozinhar), por não ter estado em casa devido a motivos de força maior, partilho hoje uma nova receita.

Seja esta uma sugestão "à inglesa": um bolo inglês ideal para ser acompanhado pelo famoso "chá das 5". E é assim, dessa forma que o recomendo:

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Ingredientes com que fiz este bolo:

• 2 claras
• 2 gemas
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 1/2 chávena de amido de milho (maizena)
• 1/2 chávena de leite (morno)
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 50g de manteiga (derretida)
• + manteiga q.b. (para untar)
• açúcar em pó (opcional)

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1. Numa batedeira bate: as gemas, a manteiga e o açúcar - até ficar bem misturado.
2. De seguida, junta o leite morno...
3. Depois de bem misturado, pára de bater e acrescenta o fermento e as farinhas.
4. Mexe com uma colher e acrescenta as claras batidas em castelo.
5. Envolve tudo gentilmente...
6. Depois, coloca a massa numa forma de bolo inglês untada com manteiga.
7. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 mins. (ou até estar cozido).
8. Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar...
9. (opcional) Por fim, polvilha/decora com açúcar em pó.

Bom apetite

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