CALDEIRADA
(à minha moda)
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Ingredientes:
- batatas (cortadas às rodelas)
- peixes vários
- pimento vermelho
- pimento verde
- tomate maduro
- polpa de tomate
- louro
- salsa
- sal
- pimenta
- piri-piri
- azeite
- água
- cerveja
- cebola
- alho
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Coloca no fundo de um tacho, uma cebola cortada às rodelas, dentes de alho, louro, as batatas, os pimentos, o tomate e a polpa. Tempera com sal, pimenta, piri-piri e rega com um fio de azeite. Acrescenta um copo de água, uma cerveja "mini" e um raminho de salsa. Leva ao lume até levantar fervura em fogo médio - reduz depois para o mínimo até estar pronto...
Bom apetite
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