Arrufadas (Monsieur Cuisine)

Bom dia! Hoje partilho estas "arrufadas" fofinhas e bonitinhas, preparadas no Monsieur Cuisine e enriquecidas com vitamina D, graças ao fermento Activa Vita D da Lallemand:

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Ingredientes:

• 500g de farinha
• 100g de açúcar
• 80g de manteiga
• 50ml de leite
• 1 saqueta de fermento (Activa Vita D)
• 4 ovos
• (1) ovo (batido - para pincelar)
• (uma pitada de) sal
• raspa de limão

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No copo do Monsieur Cuisine coloca: o leite, o fermento e 65g da farinha. Programa: 1 min. e 30 seg. / 37ºC / vel.2 (...)

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Transfere a massa para um recipiente...
Leva a levedar no forno a 40ºC por 30 min... *

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No copo do Monsieur Cuisine coloca: o açúcar, a manteiga, sal, raspa de limão e os quatro ovos. Programa: 1 min. / vel. 6 (...)

Depois, acrescenta a farinha restante e a massa levedada*.
Programa: "KNEAD" por 2 mins. / vel. 4 (...)

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Divide a massa em bolas e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhado com um pouco de farinha. Leva a levedar no forno a 40ºC por 40 min...

Passado esse tempo, pincela com ovo batido e leva (pré-)aquecido a 180ºC durante dez minutos...

NOTA: Ficam muito boas simples, ou com fiambre, por exemplo...

Bom apetite

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