Frango estufado com puré (e feijão verde)

Bom dia!... A sugestão para hoje:

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É preciso...:

• frango (cortado em pedaços)
• tomate(s) maduro(s)
• azeite (Transmontanos)
• cebola (picada)
• alho
• sal
• pimenta (Suldouro)
• pimentão doce (Suldouro)
• piri-piri (Suldouro)
• vinho branco

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1. Começa por fazer um refogado com o azeite, alho e a cebola.
2. Deixa refogar um pouco e acrescenta o frango.
3. Deixa dourar... e acrescenta o tomate (cortado em bocados).
4. Envolve e tempera com sal, pimentão doce, pimenta e piri-piri.
5. Junta um copo de vinho branco...
6. Deixa cozinhar lentamente (com o fogão "no mínimo")...

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> Para preparar o feijão verde:

• feijão verde
• água (q.b. - para cozer o feijão verde)
• sal

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Leva o feijão verde a cozer numa panela com água e sal.
Depois de cozido, passa-o por água fria e escorre.

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NOTA: Acompanhei também com puré (clicar aqui para ver a receita).
DICA: Ao servir, "reguei" com o molho do frango...

Bom apetite

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