Costeletas de porco (cachaço) estufadas

Bom dia! A refeição que partilho hoje foi preparada para um jantar em família.
As costeletas ficaram bem tenrinhas e muito suculentas!...

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Para esta receita vamos precisar de:

• (6) costeletas de porco (cachaço)
• (1) cebola
• (4) dentes de alho
• (q.b.) azeite
• (1) tomate (maduro)
• (1) pimento (verde)
• (q.b.) pimentão doce
• (q.b.) piri-piri
• (q.b.) pimenta preta
• (q.b.) sal
• (1) copo de vinho tinto

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Começa por colocar num tacho a cebola às rodelas, o alho fatiado e o azeite. Refoga... Depois, acrescenta as costeletas e deixa-as dourar um pouco (de ambos os lados). Depois, acrescenta o tomate (cortado em bocados) e o pimento (às tiras). Tempera com sal, pimentão doce, piri-piri e pimenta. Junta o copo do vinho e deixa levantar fervura em "lume forte". Depois, reduz o "lume" para o "mínimo" e deixa acabar de estufar...

NOTA: Servi com esparguete de manteiga e salada de alface com cebola roxa.

Bom apetite

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