sexta-feira, 13 de julho de 2018

Frango picante (no [Monsieur Cuisine])

Bom dia! Partilho hoje uma receita de frango no Monsieur Cuisine adaptada pelo Ty que fez o almoço, para ele e para os meus filhos, nesta pequena temporada em que tenho estado ausente nessa hora, devido à formação que estou a tirar. Ficou muito bom - dizem todos -, por isso, aprovado e publicado:

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No copo do Monsieur Cuisine coloca:
  • uma cebola (inteira ou cortada em 4)
  • 2 dentes de alho
  • 30g de azeite (45ml)
Programa5 seg. / vel. 7
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Depois, com a espátula, empurra tudo o que ficou nas paredes do copo para o fundo. Volta a colocar a tampa e programa (para "refogar"): 5 min. / 100ºC / vel. 1
[~]
Passados os 5 minutos, acrescenta ao copo:
  • um cubo de caldo de galinha
  • dois pedaços de tomate pelado
  • duas colheres de (chá) massa de pimentão
  •  rodela de chourição (partida em pequenos bocados)
Então, deverás programar: 2 min. / 100ºC / vel. 1 (...)
Quanto terminar programa mais: 30 seg. / 100ºC / vel. 1 (...)
E depois desse, programa mais: 30 seg. / 100ºC / vel. 3 (...)
[~]
Abre a tampa, aplica a "borboleta" na lâmina, e junta ao copo:
  • 1kg de frango (partido em pedaços) [o Ty usou coxas]
  • 1 cerveja
  • (uma pitada de) sal
  • pimenta preta (q.b.)
  • piri-piri (q.b.)
Envolve (com a ajuda da espátula) e programa15 min. / 120ºC / "Reverse" vel. 1
[~]
Terminados esses 15 minutos, envolve tudo novamente e retifica os temperos.
Então, programa de novo: 15 min. / 120ºC / "Reverse" vel. 1
[~]
Terminado o programa, o frango está pronto a servir!


Bom apetite

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