domingo, 8 de julho de 2018

Bolo de aniversário com brilho de framboesa

Bom dia! Mais um bolo de aniversário que me foi "encomendado" por uma colega de formação. Vejam a receita (e respetivas fotos) [abaixo] e sintam-se à vontade para dizer o que acham:

 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Para a massa do bolo (preciso fazer dois):
  • 6 ovos
  • 200g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 45g de amido de milho (maizena)
  • 1 colher de (chá) fermento em pó
  • (raspa e sumo de) 1 limão

[Como é preciso fazer dois, irá precisar do dobro dos ingredientes.]

~

Para o recheio:
~

Para a cobertura:
  • brilho de framboesa
  • côco ralado
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para a massa do bolo, começa por separar as gemas das claras. Bate as claras em castelo e reserva. Num robot de cozinha/batedeira, bate o açúcar com as gemas, a raspa e o sumo de limão. Vai acrescentando - alternadamente - a farinha e as claras em castelo. Depois, coloca toda essa massa no tabuleiro previamente preparado e leva ao forno até que esse "bolo" fique cozido (+/- 20 minutos)... Depois desse, deverás preparar outro bolo igual, mas no intervalo poderás preparar o recheio...

Para o recheio, prepara o doce de ovos... Usa-o por cima de um dos bolos, polvilha com côco ralado e sobrepõe o outro bolo.

Para a cobertura, depois de cobrires (barrares) todo o bolo com doce de ovos, acrescenta o brilho de framboesa e polvilha com côco ralado.

Bom apetite

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~