As migas são um dos acompanhamentos favoritos do meu filho (se é que não será mesmo o favorito)...
Para as preparar é necessário:
- feijão frade (cozido)
- couve para "caldo verde" (cozida)
- broa
- alho
- azeite (de boa qualidade)
- pimenta
- (sal - opcional)
- Numa panela coloca os alhos com bastante azeite (usei caseiro).
- Quando o azeite começar a ferver, coloca a broa (previamente picada).
- Envolve bem com os alhos e o azeite e junta o feijão frade e a couve.
- Tempera com pimenta, envolve tudo... e estão prontas a servir.
Bom apetite
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Info.: Na fotografia de apresentação servi com tiras de entremeada e arroz branco (feito no Monsieur Cuisine).
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