Bom dia! Esta foi sempre uma sopa que tive interesse (em fazer em comer)...
Leva uma panela ao lume com:
- água
- feijão vermelho
- orelha de porco
- toucinho
- entremeada
- carne de vaca
- (2) dente(s) de alho
- morcela
- linguiça
- (folha de) louro
- sal
- pimenta
- (2) cenoura(s)
- batata
- azeite
Depois das carnes estarem cozidas, retira-as, corta-as em bocados.
Retira também enchidos e uma cenoura, cortando tudo às rodelas reserva.
Então, retira a panela do lume, passa tudo pela varinha. Depois acrescentas a cenoura e as carnes... Podes acrescentar também a couve para acabar de cozer, porém, eu preferi cozê-la à parte e acrescentar depois...
Bom apetite
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sem comentários:
Enviar um comentário