Bolo de cenoura II

Bom dia! Ah, este bolo de cenoura deixou-me bastante satisfeita: o resultado... um bolo lindo e bem gostoso, mesmo apetitoso! Espero que também gostem...

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Começa preparar uma forma retangular (de bolo inglês) com:

• manteiga (q.b. - para untar)
• farinha (q.b. - para polvilhar)

Reserva...

...e (pré-)aquece o forno a 180ºC.

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Bate, no liquidificador:

• 4 cenouras (pequenas - descascadas e cortadas em rodelas)
• 60ml de óleo
• 2 ovos

Entretanto, num recipiente junta:

• 1 chávena de farinha
• ⅔ (dois terços) de chávena de açúcar
• meia colher de (sopa) fermento em pó

Depois, acrescenta à farinha com o açúcar a mistura do liquidificador.
Envolve tudo, mexendo até que fique uma massa homogénea...
Coloca na forma preparada e leva ao forno (180ºC) por 30~35 minutos...
Depois do bolo estar cozido (verifica com o teste do palito), desenforma.

Prepara a cobertura juntando numa taça:

• ⅔ (dois terços) de chávena de açúcar
• 3 colheres de (sopa) leite (frio)

Quando formar uma "pasta" cremosa, aplica-a sobre o bolo.

Bom apetite

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