Bacalhau com broa

O bacalhau é das proteínas com confeções mais variadas da cozinha portuguesa...
...aqui fica mais uma receita:



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Hoje vamos precisar de:

• 4 Postas de bacalhau
• 2 Kilos de batata
• 1 Couve
• 1 Broa
• Azeite q.b.
• 4 Dentes de alho
• Coentros q.b.
• Pimenta q.b. (opcional)
• Sal q.b.

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Vamos começar por cozer a batata e o bacalhau... mas não muito! De seguida, colocamos a batata e o bacalhau num tabuleiro com um pouco de azeite. Na picadora colocamos a broa, os coentros e dois dentes de alho. Picamos tudo e passamos para um recipiente onde juntamos um pouco de azeite para formar uma pasta que vamos colocar por cima do bacalhau. Levamos ao forno a acabar de assar até dourar... Numa panela com água e sal, levamos a couve a cozer até ficar al dente. De seguida escorremos a couve. Numa frigideira colocamos azeite e os dois outros dentes de alho e juntamos a couve para saltear. Está pronto a empratar e a servir...

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Bom apetite!