Picanha no forno

Para o jantar de hoje usei picanha, porém, na vez de a grelhar na brasa como habitualmente faço, desta vez decidi assar no forno através de uma receita simples e que usa poucos ingredientes, de forma a salientar o sabor da carne.

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Para esta receita vamos precisar de:

• picanha q.b.
• sal q.b.
• farinha q.b.

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Passa a picanha por água e seca com papel absorvente. Pica com um garfo em vários sítios. Temperas com sal e passas por farinha. Colocas a picanha em papel de alumínio com a gordura virada para cima - certifica-te que fica toda embrulhada no papel de alumínio. Leva ao forno a 180 ºC durante uma hora (deixa ficar mais tempo se a preferires mais bem passada).

Eu servi com batata frita e salada. =)

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Bom apetite!