Queques de chocolate

Olá! Já tenho feito e publicado muitas receitas, mas desta vez passei a ser uma subtil assistente e foi o Ty quem fez estes queques...

Deixo então a receita que ele usou:

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Para os queques de chocolate será necessário:

Queques (massa):

• 120g de chocolate em pó
• 250g de açúcar
• 120g de farinha
• 50g de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó

Creme (topo):

• 30g de chocolate em pó
• 100g de manteiga derretida/amolecida
• 50g de açúcar
• 1 gema

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Queques (massa):

Começa por colocar 12 formas de papel dentro de pequenas formas de metal.

No liquidificador colocas o óleo, os ovos e o açucar, e misturas tudo até ficar homogéneo. Adiciona depois o chocolate em pó, o fermento e a farinha, e mistura novamente. Depois de tudo bem misturado divides pelas formas. Leva os queques ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos (ou até estarem prontos). Depois de prontos, desenforma-os e deixa arrefecer um pouco...

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Creme (topo):

No liquidificador coloca: o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Se necessário, aquece a manteiga para a derreter/amolecer (cerca de 30 a 40 segundos no micro-ondas). Mistura até ficar um creme homogêneo. Coloca o creme por cima dos queques (podes usar um saco de pasteleiro) e decora a gosto.

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Bom apetite!