Hoje decidi partilhar esta receita que além de lindíssima, resulta nesse bolo muito bom, para que a possam experimentar (fazer e provar).
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Ingredientes:
- 3 maçãs
- sumo de um limão
- água fria
- nozes
- 5 ovos
- 180g de manteiga
- 100g de açúcar
- 250g de farinha
- 1 colher de (chá) fermento em pó
- 1 colher de (chá) essência de baunilha
- açúcar em pó q.b. (para polvilhar)
- manteiga (para untar a forma - usei líquida)
- farinha (para polvilhar a forma)
Numa tigela, taça ou prato fundo, coloca as maçãs descascadas, descaroçadas e cortadas em gomos. Junta-lhes o sumo de limão e acrescenta depois água até as cobrir... Reserva.
Numa batedeira bate a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha. Batendo sempre, acrescenta os ovos (um de cada vez) e depois a farinha, o fermento e ainda as nozes... Quando tudo estiver bem misturado (homogêneo) coloca numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Espalha a massa uniformemente e, por cima, decora com os gomos de maçã (depois de escorridos e secos). Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45~50 minutos (aproximadamente), ou até que o bolo esteja cozido. Deixa arrefecer um pouquinho e desenforma.
Bom apetite
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