Uma ideia diferente para uma refeição diferente:
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Para preparar esta receita usei:
- 4 ovos
- 150ml de leite
- 1 colher de (sopa) amido de milho (maizena)
- cebola (picada)
- pimento vermelho (picado)
- presunto (cortado em pequenas tiras)
- alho francês (cortado às rodelas bem finas)
- batata-palha
- sal
- pimenta
- noz moscada
- azeite
- salsa (picada)
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Começa por misturar o leite com o amido de milho (maizena) até que fique bem dissolvido e sem grumos... Acrescenta depois os ovos, pimenta, sal e noz moscada. Bate usando um "fouet"... Reserva (será para acrescentar na frigideira juntamente com a batata-palha*).
- Leva uma frigideira ao lume com um fio de azeite.
- Junta o presunto, a cebola, o pimento e o alho francês.
- Depois de amolecerem, acrescenta a batata-palha.
- * Acrescenta o preparado feito com a maizena, leite, ovos...
- Polvilha com a salsa e deixa cozinhar em lume brando...
- Coloca um prato sobre a frigideira para ajudar a virar a tortilha.
- Depois, é só deixar acabar de cozinhar também do outro lado...
Bom apetite
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