Cubos de carne com molho agridoce

Uma sugestão para uma refeição diferente com um molho ótimo!

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Ingredientes que usei:

• cubos de carne
• óleo (para fritar)
• amido de milho (maizena)
• sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 ovo (batido)
• ananás (usei do enlatado)

...e para o molho:

• óleo (para fritar)
• 1 dente de alho (picado)
• 1 cebola (picada)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
• 4 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) da calda do ananás
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de molho inglês

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Preparação:

Numa tigela, coloca a carne e tempera com sal e molho de soja. Mexe e deixa descansar por 1 hora. Junta o ovo batido e mexe bem. Passa os pedaços de carne na  maizena e frita-os em óleo quente. Retira-os e coloca-os sobre papel absorvente.

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Molho:

Dissolve a maizena na água. Junta a calda do ananás, o vinagre, o açúcar, sal, molho de soja, ketchup e molho inglês. Mexe tudo muito bem.  Aquece uma frigideira com um pouco de óleo e junte o alho e a cebola, deixe dourar um pouco...  Junta o ananás e o molho (preparado, anteriormente, com a calda do ananás), mexendo sempre. Deixa cozinhar lentamente por uns instantes... Coloca o molho por cima da carne e serve de imediato.

Bom apetite

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