Este é um bolo lindo que não resisti em fazer para divulgar aqui no blog, não particularmente pelo seu aspeto apetecível, mas sim pelo sua textura fofa e pelo seu sabor: a cada pedaço sentem-se os sabores da maçã, das nozes, da canela... Ficou ótimo, experimentem:
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Fiz com os seguintes ingredientes:
- 2 maçãs (cortadas em finas "luas")
- 6 ovos
- 200g de açúcar mascavado
- 100g de açúcar branco
- 250g de manteiga
- 300g de farinha (T55)
- 12g de fermento "royal"
- 2 colheres de (chá) canela
- nozes (miolo) q.b.
- caramelo líquido q.b.
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Numa batedeira bate o açúcar com manteiga (em pedaços).
Sem parar de bater, vai acrescentando os ovos um-a-um...
Sem bater, acrescenta: a farinha, o fermento e a canela.
Envolve tudo e junta as nozes...
Coloca tudo na forma e leva ao forno por 40 minutos...
Bom apetite
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