Fondue de carne: 6 Molhos

Há muito que pretendia fazer este fondue, mas só agora o fiz de modo a poder também partilhar a receita aqui no blog. É uma refeição elegante e diferente para desfrutar de vários sabores e de um convívio em família (ou com amigos, se for o caso)...

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Para esta receita é essencial:

• óleo para fondue q.b.
• carne (cortada em pedaços)
• peito de frango
• carne de novilho

Num recipiente coloca a carne cortada aos cubos e tempera com sal, alho, pimenta e sumo de limão. Deixa marinar por algumas horas antes de a usares (fritares no óleo do fondue).

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...e podes também servir:

• fruta
• kiwi
• ananás
• alface
• azeitonas

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Para cada molho, acrescenta e mistura os ingredientes pela ordem abaixo indicada para cada molho...:

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Molho de Whisky:

• 1 colher de (chá) Whisky
• 2 colheres de (sopa) ketchup
• 2 colheres de (sopa) maionese
• 1 colher de (sopa) natas

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Molho Tártaro:

• 3 colheres de (sopa) maionese
• 1 ovo
• 1 colher de (sopa) salsa
• 1 colher de (sopa) cebola

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Molho de Mostarda:

• 1 colher de mostarda de sementes
• 1 colher de mostarda "dijon"
• 1 colheres de maionese

~ou~

• 1 colher de (sopa) mostarda picante
• 1 colher de (sopa) mostarda (mixdown)
• 1/2 colher de (sopa) mostarda em grão
• 1 colheres de (sopa) maionese

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Molho de Maionese d'alho:

• 2 dente de alho (esmagados)
• 2 colheres de (sopa) maionese
• 1 colher de (sopa) salsa picada

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Molho de Caril:

• 1 colher de (sopa) maionese
• 1 colher de (sopa) caril em pó
• 1 colher de (sobremesa) natas

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Molho à espanhola:

• 1 colher de (sopa) maionese
• 1 colher de (sopa) natas
• 1 colher de (sopa) pimento vermelho (picado)
• 1 colher de (sopa) açafrão

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Bom apetite

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