Cataplana de entrecosto

Esta é uma receita para uma refeição quentinha e cheia de sabor!

Eu adorei e por isso não posso deixar de a recomendar.

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Nesta receita usei:

• entrecosto (em pedaços)
• entremeada fumada (em finas fatias)
• alho (picado)
• cebola (às rodelas)
• tomate (aos cubos)
• massa de pimentão
• pimentão doce
• piri-piri
• sal
• pimenta
• salsa
• vinho branco
• azeite
• batatas (aos cubos - para fritar)

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Tempera o entrecosto com alho, sal, pimenta, a massa de pimentão e um pouco de vinho branco. Deixa marinar um pouco...

Retira o entrecosto da marinada e leva-o refogar (fritar) num pouco de azeite.

Coloca na cataplana: a cebola, o tomate, entrecosto e a entremeada. Polvilha tudo com pimentão doce e piri-piri, rega com um pouco de azeite e refresca com vinho branco. Fecha a cataplana e leva ao fogão (em lume brando)... De vez em quando agita a cataplana para mexer...

Quando estiver tudo quase pronto, acrescenta à cataplana as batatas fritas e deixa acabar de cozinhar.

Ao servir, polvilha com um pouco de salsa fresca picada.

Bom apetite

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