Bolas de Berlim c/creme

Bom dia!!! O recheio/creme destas Bolas de Berlim ficou tão brilhante, aveludado, suave e cremoso... apelativo de tal forma que não consegui resistir partilhá-lo assim, aqui no blog, através de mais uma receita:

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Para esta receita vamos precisar de:

• 1 embalagem de farinha "brioche" (500g)
• 220ml de água (morna)

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• óleo (q.b.)

...e para o recheio:

• 250g de açúcar
• 80g de amido de milho
• 500ml de leite
• 3 gemas
• casca de limão

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Massa (Bolas):

1. Coloca a água e a farinha na cuba da MFP.
2. Programa "Massas/Amassar"...deixa o programa terminar.
3. Coloca depois a massa sobre uma banca enfarinhada.
4. Estica a massa com um rolo e corta círculos com um copo.
5. Coloca-os num tabuleiro enfarinhado e deixa levedar (30 mins.).
6. Leva ao lume um tacho/frigideira com óleo para fritar as bolas.

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Recheio:

1. Leva ao lume todos os ingredientes e mexe sempre até engrossar.

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Bom apetite

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