Carne de vaca assada com batatinhas (previamente fritas)

Olá, bom dia! Esta é mais uma proposta que certamente agradará a todos os fãs que, como eu, gostam de uma boa e tenra carne de vaca. O acompanhamento foram umas batatas preparadas de uma forma "diferente", o que as tornou muito apetitosas. Recomendo que experimentem...

 

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Para esta receita, usei:

• carne de vaca
• batatas (pequenas)
• óleo (para fritar as batatas)
• cebola (picada)
• azeite
• (dentes de) alho [picado(s)]
• (meia lata de) tomate pelado
• pimentão doce fumado
• (folha de) louro
• pimenta preta
• noz moscada
• 1 cubo de caldo "knorr"

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Leva a cebola e o alho a refogar num tacho com um pouco de azeite. Depois, acrescenta o tomate e os temperos: pimentão doce, louro, pimenta, noz moscada e o cubo de caldo. Depois de um pouquinho, acrescenta a carne e leva a estufar em lume brando (por algumas 2~3 horas)...

Entretanto, frita as batatas e depois, junta-as ao tacho da carne quando esta estiver já praticamente cozinhada. Fervendo um pouco, passa tudo para um tabuleiro e leva ao forno para apurar o molho/tempero...

Bom apetite

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