Eu adoro suspiros, já o disse numa receita anterior, porém, esta é diferente em alguns aspetos. Apesar dessas "diferenças", ficaram igualmente ótimos! Nham! Nham!
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Os ingredientes:
- 6 claras*
- 18 colheres de açúcar amarelo*
- sumo de meio limão
- corante (usei apenas para alguns suspiros) q.b.
*(3 colheres de açúcar para cada clara)
[também podem optar por usar as claras que não forem usadas noutras receitas, como por exemplo na do Arroz Doce com Pudim Flan]
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Pré-aquece o forno a 140ºC
Com uma batedeira, bate as claras em castelo. Quando estiverem quase batidas junta o açúcar e o sumo de limão. Continua a bater até que fiquem bem firmes. Depois, usando metade do preparado, coloca colheradas em algumas das formas. Acrescenta umas gotas de corante ao restante preparado e mistura (usando a batedeira). Enche depois as restantes formas de papel e leva tudo num tabuleiro ao forno até que fiquem prontos ("dourados"). Deixa-os arrefecer no interior do forno antes de retirares o tabuleiro.
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