Bom dia! É a primeira receita que partilho como sugestão para cozinharem os míudos de frango ("Pipis"). Trata-se de um prato bem cá de casa, ao meu estilo, de que gosto muito... Por isso mesmo decidi que teria que fazer parte também das receitas presentes no "Moinho de Farinha".
Para esta receita usei:
- patas
- moelas
- fígado
- coração
- pescoços
- louro
- cebola
- alho
- pimenta
- piri-piri
- tomate (maduro)
- pimentão doce
- sal
- azeite (Transmontanos)
- vinho tinto
- (1 cubo de) caldo de galinha
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Numa panela coloca alho, cebola, azeite e o cubo. Deixa refogar um pouco e acrescenta os restantes ingredientes (exceto o vinho). Deixa estufar durante uns minutos e depois acrescenta o vinho. Deixa acabar de cozinhar, até o molho ficar bem apurado...
Nota: Acompanhei com pão integral.
Bom apetite
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sem comentários:
Enviar um comentário