Bolo de chocolate com Ganache

Bom dia! Quis presentear os meus vizinhos e lembrei-me de fazer este bolo maravilhoso! Ficou com um aspeto mesmo apetitoso... e tão bom!!!

Vejam a receita, experimentem fazê-lo e depois digam-me: conhecem alguém que possa (não) gostar de um bolo assim!? ;D

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Para o Bolo (massa):

• 4 ovos
• 150ml de leite
• 125ml de óleo
• 1 chávena de açúcar
• uma chávena e um quarto xícara de farinha de trigo peneirada
• um quarto de chávena de chocolate/cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de (chá) essência de baunilha
• 1 colher de (café) bicarbonato de sódio
• 1 colher de (sobremesa) de fermento

Para a Ganache (cobertura):

• 200g de chocolate de culinária
• 1 pacote (200ml) de natas
• 1 colher de (sopa) manteiga

Decoração:

• morangos

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Unta uma forma com manteiga.
[Se quiseres, podes polvilhar a forma com um pouco de chocolate em pó.]

(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

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Bolo (massa):

Bate (com uma batedeira) os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Acresenta o açúcar e bate até o açúcar começar a "derreter" e ficar bem unido numa mistura uniforme. Adicione a farinha previamente peneirada, o cacau em pó e o sal. Mistura bem e, depois, junta o bicarbonato de sódio e o fermento. Envolve gentilmente para incorporar até que fique uma massa homogénea e depois coloca-a na forma previamente preparada e leva ao forno (180ºC) por cerca de 40 minutos (ou até o bolo estar cozido - faz o teste do palito).

Ganache (cobertura):

Leva um tacho ao lume com as natas. Assim que ferver, retira do lume e acrescenta o chocolate partido em pedaços. Mistura com uma colher para o chocolate derreter e uniformizar... Leva novamente ao lume e junta a manteiga (também em bocados). Mistura mais um pouco e está pronta a aplicar sobre o bolo. Por fim, decorei com morangos cortados em metades...

Bom apetite !!!

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