Bolo com massa folhada recheado com doce de ovos, amêndoa e canela

Bom dia! Partilho hoje um bolinho bem bom que os meus filhos e o meu sobrinho devoraram num instantinho! É também esta a primeira receita dedicada aos parceiros TRANSMONTANOS, usando a sua amêndoa de exímea qualidade, que poderão confirmar simplesmente... provando!

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Fiz o bolo (massa) e o recheio (doce de ovos) conforme a seguinte receita:

http://moinhodefarinha.blogspot.com/2018/01/bolo-colchao-de-noiva.html

Em adição, usei:

• uma placa de massa folhada
• canela
• açúcar em pó
• amêndoa (Transmontanos)

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Depois do bolo e do recheio prontos, leva também a massa folhada ao forno, cortada ao meio em comprimento, até ficar dourada (folhada)...

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Montagem:

1. Corta o bolo ao meio (em comprimento).
2. Na "base" coloca metade do bolo.
3. Barra com doce de ovos e polvilha com amêndoa (com casca) picada.
4. Por cima, coloca metade da massa folhada.
5. Por cima dessa massa folhada, coloca a segunda metade do bolo.
6. Volta a barrar com doce de ovos e a polvilhar com a amêndoa.
7. Coloca a segunda metade da massa folhada.
8. Por fim decora polvilhando com açúcar e canela em pó.
9. Também decorei usando um pouco de doce de ovos...

Bom apetite

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