Bom dia! Esta é uma daquelas receitas-refeições bem a meu gosto, eu que gosto muito de estufados, que são sempre refeições quentinhas e cheias de sabor (tempero)...
Para esta receita vamos precisar de:
- frango (caseiro)
- azeite
- cebola
- alho
- folha de louro
- 2~3 tomates (maduros)
- sal
- pimenta
- piri-piri
- pimentão doce
- (um copo de) vinho tinto
- batatas (cozidas)
- [água e sal - para cozer as batatas]
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Num tacho faz um refogado com azeite, cebola, alho, e uma folha de louro. Acrescenta o frango, envolve bem no refogado e deixa fritar... Acrescenta os tomates cortados em bocados e tempera com sal, pimenta, piri-piri e pimentão doce. Envolve tudo bem e acrescenta um copo de vinho tinto. Deixa cozinhar até o molho reduzir bastante (e ficar com o aspeto que vez no prato das fotos)... Serve com a batata cozida.
Bom apetite
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