quarta-feira, 14 de novembro de 2018

Frango caseiro ao molho de tomate com batatas cozidas

Bom dia! Esta é uma daquelas receitas-refeições bem a meu gosto, eu que gosto muito de estufados, que são sempre refeições quentinhas e cheias de sabor (tempero)...

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Para esta receita vamos precisar de:

  • frango (caseiro)
  • azeite
  • cebola
  • alho
  • folha de louro
  • 2~3 tomates (maduros)
  • sal
  • pimenta
  • piri-piri
  • pimentão doce
  • (um copo de) vinho tinto
  • batatas (cozidas)
    • [água e sal - para cozer as batatas]

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Num tacho faz um refogado com azeite, cebola, alho, e uma folha de louro. Acrescenta o frango, envolve bem no refogado e deixa fritar... Acrescenta os tomates cortados em bocados e tempera com sal, pimenta, piri-piri e pimentão doce. Envolve tudo bem e acrescenta um copo de vinho tinto. Deixa cozinhar até o molho reduzir bastante (e ficar com o aspeto que vez no prato das fotos)... Serve com a batata cozida.


Bom apetite

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