Arroz de cabidela II

Bem... Hoje, sexta-feira, o que vou fazer para o jantar... Hummm... A minha mãe esteve a matar uns galos e guardou o sangue. Então faço arroz de cabidela! Se quiseres fazer o mesmo vais precisar de:

• 2 copos de arroz carolino
• 1 frango com +/- 2 kg
• 2 alhos picados
• 1/2 cebola picada
• 1 folha de louro
• azeite q.b.
• sal q.b.
• salsa q.b.
• 1 cravinho
• pimenta q.b.
• tomate picado q.b.

Leva os alhos e a cebola a refogar num tacho com o azeite e o louro.
Junta o tomate picado ao refugado e deixa cozinhar um pouco até que fique macio.
Junta o frango, o sal, a pimenta e o cravinho e deixa cozinhar por cerca de 10 minutos.
Adiciona água quente e deixa ferver para depois adicionar o arroz.
Quando o arroz estiver quase cozido, junta o sangue misturado com vinagre.
Misture bom e deixe cozer mais um minuto.
Retire do lume e adiocione por cima a salsa picada.

Sugestão para servir: apresente o tacho à mesa e sirva cada prato.

Bom apetite!