Arroz de chocolate (cabidela)

Uma receita que todos conhecem cá em casa e que sempre me faz lembrar do meu sobrinho Bryan, que a costuma chamar de "arroz de chocolate"...

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Ingredientes:

• 1 frango (1,5kg)
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Piripiri (q.b.)
• Colorau (q.b.)
• 1 folha de louro
• Azeite (q.b.)
• Sal (q.b.)
• 2 copos de vinho tinto
• 2 copos de arroz
• Água
• Sangue

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Num tacho colocas a cebola picada, o alho picado, piripiri, colorau, o louro, o azeite e o sal. Deixas refogar um pouco e colocas o frango cortado. Com uma colher de pau mexes tudo até o frango ficar envolvido no refogado. Depois juntas o vinho tinto e deixas cozer em lume brando. Juntas depois a água (q.b. - suficiente para cozer o arroz) e quando levantar fervura, adicionas o arroz. Quando este estiver quase cozido, misturas o sangue e meches bem com a colher. Quando ferver... está pronto!

Sugestão: Ao servir, adiciona vinagre.

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