Doce de tomate c/limão & canela

Bom dia!

Ingredientes:

1 kg de açúcar
1 kg de tomates maduros
1 casca de limão
1 colher de sopa de canela

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Metes o açúcar no tacho, a canela, a casca de limão e 1/2 copo de água. Deixas ferver um pouco. Acrescentas o tomate pelado e partido aos bocadinhos. Deixas cozer bem, passas pela varinha-mágica e deixas acabar de cozer até ficar no ponto desejado. Mexe de vez em quando com uma colher para não se pegar ao fundo. Depois colocas em frascos (por exemplo). Reserva no frigorífico.

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Bom apetite!